Meine Ostertorte für dieses Jahr habe ich nun auch für euch. Für diese Torte habe ich die Produkte von dekoback verwendet. Genauer gesagt die Pastenfarben, Rollfondant in weiß, Schoko und Vanille und die Modellierschokolade.
Nebenbei habe ich euch noch ein paar kleine Anleitungen für die Hasen und Deko geschrieben. :)
Mein Testbericht:
Zu den Pastenfarben: Die Farben zum Testen habe ich in rot,grün,schwar, gelb und blau bekommen. Die Pastenfarben sind in kleinen Tuben verpackt. Zum Einfärben braucht ihr keine Zahnstocher oder ähnliches. Einfach ein wenig drücken und die Farbe kommt raus. Ganz praktisch und leicht dosierbar.
Mit den Farben grün, gelb und blau war ich zufrieden. Das Ergebnis fand ich super. man brauchte nicht so viel farbe und trotzdem wird das Ergebnis schön kräftig. Grün ergibt hierbei aber kein dunkles Grün, sondern eher ein knalliges Apfelgrün. Das blau ist auch sehr leuchtend.
Wie ich vorher schon etwas befürchtet habe, hatte ich meine Probleme bei rot und schwarz. Die Farbe wurde leider nicht richtig intensiv. Aber bei diesen beiden Farben gibt es bei den meisten Pasten-und Gelfarben Probleme. Da würde ich immer empfehlen in Etappen zu färben und den gefärbten Fondant nachdunkeln zu lassen. So braucht man weniger Farbe.
Nachdem ich den Fondant eingefärbt hatte, habe ich ihn erst einmal wieder luftdicht verpackt. Nach zwei tagen hat sich die grüne Farbe im Fondant etwas zersetzt. Der Fondant war teilweise grün, teilweise türkis. Das war nach dem Kneten wieder weg, aber ob es nun an der Farbe oder am Rollfondant lag, weiß ich leider nicht.
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Zum Rollfondant:Zum Eindecken meiner Torte habe ich den Vanille Rollfondant benutzt. Dieser ist vor dem Einfärben nicht ganz weiß, sondern eher beige. Also wer eher ein reinweiß braucht, der sollte den Rollfondant weiß nehmen. Einfärben lässt der Vanillefondant aber genau so gut.
Der normale Rollfondantschmeckt natürlich süß. Weitere Aromastoffe habe ich jetzt nicht heraus geschmeckt, also recht neutral. Der Vanillefondant riecht schon sehr nach Vanille. Geschmacklich hat er mich aber nicht so überzeugt.
Der Vanille- und auch der weiße Rollfondant sind natürlich eher geignet zum Eindecken von Torten. Zum Modellieren von Figuren finde ich ihn viel zu weich. Selbst die kleinen Eier verformten sich immer wieder. Wen dann würde ich empfehlen etwas CMC oder Blütenpaste hinein zu kneten, damit der Fondant etwas fester wird und schneller trocknet.
Ausrollen und Kneten ließ sich der Vanillefondant sehr gut. Elastisch und vom Gefühl her sehr "seidig" und glatt. Nach dem Eindecken warf er bei mir leider ein paar Blasen. Über Nacht hatte ich dann meine Torte im Kühlschrank bevor ich sie fertig dekoriert hatte. Geschwitzt hat dann der Fondant auch etwas mehr. So lange man dann nicht an die Torte kommt, ist alles in Ordnung.
Zur Modellierschokolade: Die Modellierschokolade, die ich in blau, rosa
und schwarz zum Testen bekommen hatte, ist zum Modellieren hingegen perfekt geeignet. Auch zum Eindecken soll man sie verwenden können, aber das habe ich nicht ausprobiert. Dafür hatte ich auch nicht genug. Man muss sie am Anfang erst einmal gut Durchkneten. Modellierschokolade ist immer ein wenig fester, aber einmal weich geknetet lässt sie sich super schnell faltenfrei rollen. Die Modellierschokolade gibt es bei Dekoback auch noch in den Farben grün, rot, rosa und weiß. Der Geschmack nach weißer Schokolade ist auch sehr lecker.
Das Gute ist dass man alle Sachen von Dekoback in größeren Supermarkt kaufen kann. Man muss es nicht online erwerben und länger warten oder zu speziellen Tortenshops fahren.
Anleitungen zur Ostertorte:Für die Tür nehmt ihr den Schokoladenfondant und rollt ihn aus. Mit einem Pizzaschneider schneidet ihr euch die Form einer Tür. Dann mit einem Veining Tool, es geht auch ein Lineal, die vertikalen Linien in den Fondant prägen. Zuletzt zwei Kugeln als Türknauf nehmen.
Für den Fliegenpilz braucht ihr weißen und roten Fondant. Für den Stiel erst eine Kugel formen und dann länglich rollen. Oben etwas schmaler formen.
Für das Hütchen müsst ihr die Kugel am besten mit zwei Fingern auf der einen Seite etwas platt drücken. Etwas trocknen und fest werden lassen. Dann kleine weiße Fondantkügelchen rollen und zufällig auf den Fliegenpilz kleben.
Für das Ei nehmt ihr am besten die Modellierschokolade von dekoback. Die verformt sich nicht mehr nach dem Modellieren. Mit einem kleinen Herzausstecher stecht ihr kleine Herzen aus und klebt sie um das Ei. Kleine Kugeln rollen und zwischen den Herzen platzieren. Falls ihr keinen Herzausstecher habt, könnt ihr auch kleine Kreise nehmen.
Den grünen Rollfondant nehmt ihr für das Gras. Eine Kugel formen und spitz zulaufen lassen. Mit dem Modellier Veining Tool prägt ihr die Grashalme in der Mitte. Sie können unterschiedlich groß und dick sein. Etwas biegen und auch wieder trocknen lassen.
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Nun kommt der Baumstamm für den Baum dran. Ein Stück Schokoladenfondant dünn ausrollen und dann mit einem Pizza- oder Rollschneider den Stamm ausschneiden. Diesen könnt ihr nun mit dem Veining Tool ein wenig Struktur geben.
Aus grünem Rollfondant drei kleine Wolken ausschneiden. Wieder mit dem Veining Tool leicht überall hineinstechen wie auf dem Bild. Bitte nicht durch!
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Der Baumstumpf besteht aus Rice Krispie Masse. Wie ihr diese herstellt, könnt ihr hier noch einmal nachlesen. Die Masse in einen runden Dessertring oder Muffinblech geben und erkalten lassen. Sie wird schön fest. Dann könnt ihr sie zurecht schnitzen. Schokoladenfondant ausrollen und einen Kreis ausschneiden. Der Kreis sollte groß genug sein, dass der ganze Baumstumpf bedeckt ist. Diesen vorher mit Zuckerkleber einstreichen. Den Schokofondant nun an die Rice Krispie Masse streichen. Wenn der Fondant an den Seiten überlappt macht das gar nichts.Der Rest der unten am Rand übersteht einfach abschneiden, Die Ringe oben am Baumstumpf könnt ihr mit veschieden großen Kreisausstechern eindrücken. Für die Holzstruktur kommt wieder das Veining Tool zum Einsatz.
Für den Hasen nehmt ihr den Schokofondant oder weißen Modellierfondant.
Beim großen Hasen zuerst eine Kugel für den Bauch rollen. Oben zum Hals hin ein wenig schmaler werden. Einen Zahnstocher leicht mit Zuckerkleber einpinseln und in den Bauch stecken. Trocknen lassen damit er nicht einsackt wenn ihr den Kopf drauf gebt. Die Füße konnt ihr schon modellieren. Vorne etwas paltt drücken und biegen. Die Arme länlich rollen, an einem Ende etwas dicker lassen. Mit dem Veining Tool mit zwei Linien die Pfoten an Fü0en und Armen andeuten.
Für den Kopf eine größere Kugel brauen Fondant eiförmig rollen. Mit einem kleinen Ball Tool die Höhlen für die Augen modellieren. Weißen Fondant nehmen platt und ovalförmig ausrollen. Die "Backen" unter die Augen kleben. Nae aus rosa Fondant oder Modellierschokolade rollen und ankleben. Braunen Fondant länglich ausrollen, oben etwas dicker und unten mit einem Skalpell abschneiden. Rosa Fondant in derselben Form nur kleiner ausrollen und darauf kleben. Ohren etwas antrocknen lassen. Wenn sie etwas geknickt sein sollen, dann vorher schon in Form legen. Wenn sie ihre Form halten an den Kopf kleben.
Kleine weiße Kügelchen in die Augenhöhlen kleben. Das Ei schon einmal in Form legen, damit dann die Arme angeklebt werden können. Aus rosa Fondant für jeen Fuß drei kleine und eine größere Kugel rollen. Diese an die Fußsohle kleben. Für die Pupillen zwei kleine schwarze Kugeln ankleben.
Für den kleinen weißen Hasen braucht ihr keine Füße und keinen Bauch. Ansonsten ist ähnlich. Die Ohren könnt ihr auch ein wenig spitzer zulaufen lassen.
Nun könnt ihr eure Torte fertig dekorieren. Grashalme, kleine Blümchen und kleine Eier auf der Torte verteilen. den Rest auf und an der Torte platzieren.
Mit dem Clay Extruder oder per Hand dünne Schnüre formen und über die Tür und den Baumstumpf kleben.
Und voila, fertig ist eure Torte.
